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昨日公開したワラビ。
食べる方のお話に進めます・・・
それにしてもあんまり食べていないのに減っているのは、やっぱりだんな様の仕業なのかなぁ？
よくわかんないけど、激減・・・。
ところで、普通にお浸しにして出すと息子たちの評判があまりよくないので、
こんな感じで炒めて出してあげてます。ひじきみたいな感じの味付けなので、妙にご飯が入ってしまう。
こんにゃくが手に入らなかったので、こんな感じだけどこんにゃくがあったらもっといいよね。
それと、納豆やとろろの代わりにワラビのネバネバを活用したワラビ納豆。
まず、ワラビを細かく切って・・・
ひたすら包丁で叩いて・・・
粘りが出てきたら、おろし生姜と醤油を加えて、ネバネバさせる・・・
これをね、お醤油で好みの味に調整してご飯にかけて食べたり、とろろざる蕎麦にして食べたり・・・なかなかイケます！
食べる方のお話に進めます・・・
それにしてもあんまり食べていないのに減っているのは、やっぱりだんな様の仕業なのかなぁ？
よくわかんないけど、激減・・・。
ところで、普通にお浸しにして出すと息子たちの評判があまりよくないので、
こんな感じで炒めて出してあげてます。ひじきみたいな感じの味付けなので、妙にご飯が入ってしまう。
こんにゃくが手に入らなかったので、こんな感じだけどこんにゃくがあったらもっといいよね。
それと、納豆やとろろの代わりにワラビのネバネバを活用したワラビ納豆。
まず、ワラビを細かく切って・・・
ひたすら包丁で叩いて・・・
粘りが出てきたら、おろし生姜と醤油を加えて、ネバネバさせる・・・
これをね、お醤油で好みの味に調整してご飯にかけて食べたり、とろろざる蕎麦にして食べたり・・・なかなかイケます！
2008.05.06 ▲
chiblits
日本なら人気で競争相手が多いけど、外国だから豊富に手に入るって物もあるんですよね。カルフォルニアの山にも結構あるのかも。でもアジア人が多いからねぇ〜。韓国人も中国人もわらび大好きだし。
ドイツ人は食べますか？
ドイツ人は食べますか？
2008/05/06 Tue 02:53 URL [ Edit ]
まりこ
美味しそう！！！
１年以上前にコリアンストアでワラビの水煮（大袋→食べ切れませんでした。）を買って以来食べてません。
水煮だとネバネバ感はないですよね。 手間は掛かっても新鮮摘みたては良いですね〜。
１年以上前にコリアンストアでワラビの水煮（大袋→食べ切れませんでした。）を買って以来食べてません。
水煮だとネバネバ感はないですよね。 手間は掛かっても新鮮摘みたては良いですね〜。
2008/05/06 Tue 04:04 URL [ Edit ]
chiblitsさんへ ゆき珠より
どこに行っても、われらが敵は韓国人と中国人ですね。
ドイツ人とかその他の欧米人も食べないようで、ワラビ狩りの敵は、韓国人と中国人、そして鹿！
カリフォルニアも広いから、穴場があるかもしれませんよ。
ドイツ人とかその他の欧米人も食べないようで、ワラビ狩りの敵は、韓国人と中国人、そして鹿！
カリフォルニアも広いから、穴場があるかもしれませんよ。
まりこさんへ ゆき珠より
韓国製品では干しワラビもありますよね。
ネバネバ食感は、生からじゃないと出ませんね。
まりこさんもワンコたちの散歩のついでに探してみたら？あるかも！
ネバネバ食感は、生からじゃないと出ませんね。
まりこさんもワンコたちの散歩のついでに探してみたら？あるかも！
ぴぎゃ
一枚目の一緒に煮てるのって、油揚げかちくわかなにかですか？アジアンフードショップでも油揚げは売ってたり売ってなかったりでしたが…
納豆はゆき珠さん自家製でしたっけ？
ドイツのスーパーで簡単に手に入る食材では日本の味はなかなか出せないのかなぁ。。ひじき料理したことない時点でアウトなんだろうか！可能性としてはパスタくらいなら作れるかなぁ…
納豆はゆき珠さん自家製でしたっけ？
ドイツのスーパーで簡単に手に入る食材では日本の味はなかなか出せないのかなぁ。。ひじき料理したことない時点でアウトなんだろうか！可能性としてはパスタくらいなら作れるかなぁ…
2008/05/06 Tue 15:59 URL [ Edit ]
phary
宅急便、期待してます。
でも自分で採れたらもっといいと思うので、やっぱり一度ゆき珠さんにプチ家出してきてもらって、ワラビ採り指南をお願いしたいです。あ、もちろん珠さんも一緒にどうぞ。かがやきセレクトと手作り納豆用意してます。
ワラビはどんなお料理も好きだけれど、油で炒めたのは特に好き。でもこのねばねばワラビははじめて見ました。
納豆とかナメコとかのネバネバ系が好きなうちの娘たち+pharyにウけそう。
でも自分で採れたらもっといいと思うので、やっぱり一度ゆき珠さんにプチ家出してきてもらって、ワラビ採り指南をお願いしたいです。あ、もちろん珠さんも一緒にどうぞ。かがやきセレクトと手作り納豆用意してます。
ワラビはどんなお料理も好きだけれど、油で炒めたのは特に好き。でもこのねばねばワラビははじめて見ました。
納豆とかナメコとかのネバネバ系が好きなうちの娘たち+pharyにウけそう。
ぴぎゃさんへ ゆき珠より
これは油揚げですよ。
あればいいけど、なきゃなくても大丈夫。
日本のお惣菜って、まじめに考えなきゃそれなりに作れちゃいますよ。慣れかもしれないけど。
お惣菜のレシピ本とか、１冊持ってくると楽かもね。
ワラビとベーコンのパスタ、美味しいですよ〜♪
あればいいけど、なきゃなくても大丈夫。
日本のお惣菜って、まじめに考えなきゃそれなりに作れちゃいますよ。慣れかもしれないけど。
お惣菜のレシピ本とか、１冊持ってくると楽かもね。
ワラビとベーコンのパスタ、美味しいですよ〜♪
pharyさんへ ゆき珠より
今年は共にワラビを謳歌できると思ったのにぃ…。
pharyさんったら発見してくれないのね。
最近、夫は飲酒運転をしない真面目な人に変貌し、ぷち家出が出来なくなっちゃったんですよ。家出先をゲットしてるのが彼を真面目にしたのかしら？
ネバネバわらびは、納豆好きには確実に愛されますよ。
ワラビだけじゃ物足りないという人は、納豆やオクラを入れてもいいしね。
来年、生のままでポストじゃないところから送ります！
pharyさんったら発見してくれないのね。
最近、夫は飲酒運転をしない真面目な人に変貌し、ぷち家出が出来なくなっちゃったんですよ。家出先をゲットしてるのが彼を真面目にしたのかしら？
ネバネバわらびは、納豆好きには確実に愛されますよ。
ワラビだけじゃ物足りないという人は、納豆やオクラを入れてもいいしね。
来年、生のままでポストじゃないところから送ります！
ふろっしゅ
ゆき珠さぁ〜ん、ご無沙汰してまーす！日本からふろっしゅですぅ。その後、お元気ですか？憑神も退散しましたか？？だめ？？
ワラビがねばねばになるとは知らなかった。。。
わたしゃ、黒い森の中でワラビと思しきものがたくさんあるところを知っているんだけど、前にも話したように、ドイツ人たちに“あれは毒があって食べられない！”と言われ、ワラビであると確信が出来ず、まだ食べたことがありません！ でも、来年は勇気を持って食べてみたいと思います。納豆やとろろ代わりになるなんて、見過ごす手はないもんね？
ワラビがねばねばになるとは知らなかった。。。
わたしゃ、黒い森の中でワラビと思しきものがたくさんあるところを知っているんだけど、前にも話したように、ドイツ人たちに“あれは毒があって食べられない！”と言われ、ワラビであると確信が出来ず、まだ食べたことがありません！ でも、来年は勇気を持って食べてみたいと思います。納豆やとろろ代わりになるなんて、見過ごす手はないもんね？
2008/05/07 Wed 12:45 URL [ Edit ]
もろあい
ねばねばしたものって体にいいって言いますよね。
ワラビをきざむとネバネバするなんて初めてしりました。いつも水煮しか買わないからなぁ。
日本でも山に行ったら簡単に採れるのかしら。山菜が採れる山だったら、山に入る時に入場料とられそうだな・・。
ワラビをきざむとネバネバするなんて初めてしりました。いつも水煮しか買わないからなぁ。
日本でも山に行ったら簡単に採れるのかしら。山菜が採れる山だったら、山に入る時に入場料とられそうだな・・。
Yogacat
さすがゆき珠さん！
ワラビ採ってきてネバネバ惣菜にしちゃうなんて、私には想像もできない事っすよ。っていうか、ワラビ生えていても気付かない上に料理法も全然知らない･･･。
Pharyさん宅にプチ家出の際は私も便乗させてもらお〜っとチラッと思ったYogacatでした。献上ブツは何で話がまとまるかしら･･･（爆）
ワラビ採ってきてネバネバ惣菜にしちゃうなんて、私には想像もできない事っすよ。っていうか、ワラビ生えていても気付かない上に料理法も全然知らない･･･。
Pharyさん宅にプチ家出の際は私も便乗させてもらお〜っとチラッと思ったYogacatでした。献上ブツは何で話がまとまるかしら･･･（爆）
もろあいさんへ ゆき珠より
ネバネバはいいですよね〜。
水煮だとネバネバがないので、やっぱり生から調理しないとダメみたい。
当然日本でも採れると思うけど、日本では未経験なので聞き込みをされた方がいいかもね。
水煮だとネバネバがないので、やっぱり生から調理しないとダメみたい。
当然日本でも採れると思うけど、日本では未経験なので聞き込みをされた方がいいかもね。
Yogacatさんへ ゆき珠より
行き詰ると、いろいろと考え始めちゃうんですよ。苦肉の策です、これは。
Pharyさん宅にプチ家出に便乗ですか？本気なんだけど。
あの〜実行する時には、私と珠で家出をさせてもらうんですが、正確には宅ではなくお庭で寝袋生活ということなのです、よろしい？心優しいPharyさんのことだから、kellerに入れてくれるかもしれないけど、タル君が珠さんを嫌ったら、やっぱり庭の隅っこでひっそり・・・という事になると思います。
それより！秋のBuchMesseでしょ！
Pharyさん宅にプチ家出に便乗ですか？本気なんだけど。
あの〜実行する時には、私と珠で家出をさせてもらうんですが、正確には宅ではなくお庭で寝袋生活ということなのです、よろしい？心優しいPharyさんのことだから、kellerに入れてくれるかもしれないけど、タル君が珠さんを嫌ったら、やっぱり庭の隅っこでひっそり・・・という事になると思います。
それより！秋のBuchMesseでしょ！
ふろっしゅさんへ ゆき珠より
もう収穫の春に日本に帰国しちゃうんだから〜！
今度、森に生えている写真をUPしてくれたら、ワラビかなぞの植物か判別してあげるね。
あく抜きという事を知らないドイツ人には、食べれるものとして認識できないんでしょうね。
今度、森に生えている写真をUPしてくれたら、ワラビかなぞの植物か判別してあげるね。
あく抜きという事を知らないドイツ人には、食べれるものとして認識できないんでしょうね。
glueck
えードイツでワラビ採取ができるなんて
知りませんでした。それにアク取りが
こんなに大変だとも。
珠さん、トリュフ探知犬、ならぬ
山菜探知犬にはなれませんか？
知りませんでした。それにアク取りが
こんなに大変だとも。
珠さん、トリュフ探知犬、ならぬ
山菜探知犬にはなれませんか？
2008/05/08 Thu 19:24 URL [ Edit ]
ブースケ
お久しぶりです！
しばらくブログ停滞期でしたが、復活しました。
ドイツで蕨。。。穫れたんですね。ミュンヘンでもどこかにあるはず！！！だけど、場所が分からない〜。（涙）
ワラビ納豆もすごく美味しそう〜。日本ですらこれは食べた事なかったっす。新鮮なワラビならではの調理法なんでしょうね。勉強になりました〜♫
しばらくブログ停滞期でしたが、復活しました。
ドイツで蕨。。。穫れたんですね。ミュンヘンでもどこかにあるはず！！！だけど、場所が分からない〜。（涙）
ワラビ納豆もすごく美味しそう〜。日本ですらこれは食べた事なかったっす。新鮮なワラビならではの調理法なんでしょうね。勉強になりました〜♫
glueckさんへ ゆき珠より
ワラビって割りと世界中に分布しているようです。
大量に採ってきたので大仕事になっちゃったけど、人並みな量であれば、大変じゃないですよ。
あの犬は、車に乗せて遠出をする事すらダメなので、役に立つ事は何もできません…。
純血Gレトリバーなのに、こやつにはレトリバー種の働き者の血が流れていないようです。
大量に採ってきたので大仕事になっちゃったけど、人並みな量であれば、大変じゃないですよ。
あの犬は、車に乗せて遠出をする事すらダメなので、役に立つ事は何もできません…。
純血Gレトリバーなのに、こやつにはレトリバー種の働き者の血が流れていないようです。
ブースケさんへ ゆき珠より
帰国疲れだと思っていたけど、大丈夫？
森を徘徊して是非、ワラビをゲットしてくださいね！
やっぱり、美味しいよ〜♪
森を徘徊して是非、ワラビをゲットしてくださいね！
やっぱり、美味しいよ〜♪
ゆき珠さんにはっぱかけられたからじゃないけど、今日タルのお散歩のときにいつもは入らない小道を行ったら、ワラビみたいなクルクルのを発見。
使っていないうんＰ袋に30本ぐらい摘んでみたんですが、これはいったいワラビなんでしょうか？それともただのシダ？
どうやって見極めればいいのかしら？
前記事のおさしんも見たんだけど、私が採ったのは茎のところがツルツルじゃないのよね。
やっぱりシダ？
それと、もし仮にワラビだとして、すでに先のほうのはっぱが半分ぐらい開いてるんですが、それでも食べられるんですか？
こういうときに限ってＭｙＰＣが起動せず、おさしんが取り込めないんです。
シダって食べても害がないんなら、だめもとであく抜きしてゆでてみようかなぁ。
使っていないうんＰ袋に30本ぐらい摘んでみたんですが、これはいったいワラビなんでしょうか？それともただのシダ？
どうやって見極めればいいのかしら？
前記事のおさしんも見たんだけど、私が採ったのは茎のところがツルツルじゃないのよね。
やっぱりシダ？
それと、もし仮にワラビだとして、すでに先のほうのはっぱが半分ぐらい開いてるんですが、それでも食べられるんですか？
こういうときに限ってＭｙＰＣが起動せず、おさしんが取り込めないんです。
シダって食べても害がないんなら、だめもとであく抜きしてゆでてみようかなぁ。
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最初から一人5000円を二人分って魂胆で「二人のお名前を、、、。」なんて言ったんじゃないのかなぁ？
まァ、phary本日、じじ・ばばはバスツアーへぇ〜そういうのって、ペアチケットにして欲しいですよね!1万円ちょっとって微妙な額に、やはり裏がありそうな臭いがしますよ。でも、そんなきっかけでも楽しく過ごせたら椿ワラビ週間とうとう発見したみたいですね！
これだけ急激に暖かくなれば、先がクルッと巻いた感じじゃなくなってても不思議じゃないと思うんです。
それと、ワラビは全体的に産毛がpharyさんへ ゆき珠よりワラビ週間ゆき珠さんにはっぱかけられたからじゃないけど、今日タルのお散歩のときにいつもは入らない小道を行ったら、ワラビみたいなクルクルのを発見。
使っていないうんＰ袋に30pharyワラビ週間帰国疲れだと思っていたけど、大丈夫？
森を徘徊して是非、ワラビをゲットしてくださいね！
やっぱり、美味しいよ〜♪ブースケさんへ ゆき珠よりワラビ週間ワラビって割りと世界中に分布しているようです。
大量に採ってきたので大仕事になっちゃったけど、人並みな量であれば、大変じゃないですよ。
あの犬は、車に乗せて遠glueckさんへ ゆき珠よりワラビ週間お久しぶりです！
しばらくブログ停滞期でしたが、復活しました。
ドイツで蕨。。。穫れたんですね。ミュンヘンでもどこかにあるはず！！！だけど、場所が分からない〜ブースケワラビ週間えードイツでワラビ採取ができるなんて
知りませんでした。それにアク取りが
こんなに大変だとも。
珠さん、トリュフ探知犬、ならぬ
山菜探知犬にはなれませんか？glueckワラビ週間もう収穫の春に日本に帰国しちゃうんだから〜！
今度、森に生えている写真をUPしてくれたら、ワラビかなぞの植物か判別してあげるね。
あく抜きという事を知らないドイふろっしゅさんへ ゆき珠よりワラビ週間行き詰ると、いろいろと考え始めちゃうんですよ。苦肉の策です、これは。
Pharyさん宅にプチ家出に便乗ですか？本気なんだけど。
あの〜実行する時には、私と珠で家出をYogacatさんへ ゆき珠よりワラビ週間ネバネバはいいですよね〜。
水煮だとネバネバがないので、やっぱり生から調理しないとダメみたい。
当然日本でも採れると思うけど、日本では未経験なので聞き込みをされもろあいさんへ ゆき珠よりワラビ週間さすがゆき珠さん！
ワラビ採ってきてネバネバ惣菜にしちゃうなんて、私には想像もできない事っすよ。っていうか、ワラビ生えていても気付かない上に料理法も全然知らないYogacatワラビ週間ねばねばしたものって体にいいって言いますよね。
ワラビをきざむとネバネバするなんて初めてしりました。いつも水煮しか買わないからなぁ。
日本でも山に行ったら簡単にもろあいワラビ週間ゆき珠さぁ〜ん、ご無沙汰してまーす！日本からふろっしゅですぅ。その後、お元気ですか？憑神も退散しましたか？？だめ？？
ワラビがねばねばになるとは知らなかった。ふろっしゅワラビ週間今年は共にワラビを謳歌できると思ったのにぃ…。
pharyさんったら発見してくれないのね。
最近、夫は飲酒運転をしない真面目な人に変貌し、ぷち家出が出来なくなっちゃpharyさんへ ゆき珠よりワラビ週間これは油揚げですよ。
あればいいけど、なきゃなくても大丈夫。
日本のお惣菜って、まじめに考えなきゃそれなりに作れちゃいますよ。慣れかもしれないけど。
お惣菜のレぴぎゃさんへ ゆき珠よりワラビ週間宅急便、期待してます。
でも自分で採れたらもっといいと思うので、やっぱり一度ゆき珠さんにプチ家出してきてもらって、ワラビ採り指南をお願いしたいです。あ、もちろんpharyワラビ週間一枚目の一緒に煮てるのって、油揚げかちくわかなにかですか？アジアンフードショップでも油揚げは売ってたり売ってなかったりでしたが…
納豆はゆき珠さん自家製でしたっぴぎゃワラビ週間韓国製品では干しワラビもありますよね。
ネバネバ食感は、生からじゃないと出ませんね。
まりこさんもワンコたちの散歩のついでに探してみたら？あるかも！まりこさんへ ゆき珠よりワラビ週間どこに行っても、われらが敵は韓国人と中国人ですね。
ドイツ人とかその他の欧米人も食べないようで、ワラビ狩りの敵は、韓国人と中国人、そして鹿！
カリフォルニアもchiblitsさんへ ゆき珠より